Пюре яблучне нестерилізоване

Призначення такого напівфабрикату, як пюре яблучне, надання мармеладо-пастильно виробів смак натуральних фруктів і ягід, що підвищують їх харчову цінність за рахунок збагачення вітамінами і мінеральними речовинами.
Проводять пюре яблучне шляхом перетирання свіжих яблук в однорідну масу, яку уварюють з додаванням консерванту.
Зміст сухих речовин не більше 9%
Харчова цінність в 100 г продукту:
Вуглеводи – 11,0
З них: цукор – 9,0
Енергетична цінність в 100 г продукту – 44 Ккал / 184 кДж